LeMolly Cake est super facile à faire, et la pâte est un plaisir à travailler, elle est onctueuse et aérée, et le resultat un gateau bien haut, tout beau, tout moelleux, bien cuit, je l’ai coupé super facilement, bien sur après une nuit bien caché dans le fond de mon placard, je ne voulais pas que ma fille le voie, je voulais vraiment lui faire la surprise Mercotte est une active Dansle bol du Thermomix, mettez le lait, la levure, le beurre coupé en morceaux puis programmez 2 minutes à 37°C en vitesse 2. Ajoutez la farine, le sucre, le sel, la fleur Coupezet émincez les échalotes ainsi que les oignons. Coupez votre botte de fanes de carottes en 2 ou 3. Mettre dans le blender ou le Thermomix pour les hacher. Ajoutez le beurre et faire dorer le tout dans une sauteuse. Ajouter l'eau, le bouillon cube, le sel, le poivre et les pommes de terre coupées en petits dés. Faire cuire le tout Préparation: 3 min Repos : 15 min Ingrédients : - 1 gobelet thermomix d'eau - 1 gobelet thermomix de lait - 350 g de farine - 10 g de levure fraiche - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1/2 cuillère à café de sel Mettez dans le bol l'eau, le lait et la levure, programmez 1min/40°/vitesse 3. Ajoutez la farine ainsi que l'huile et le sel, programmez 1min/bol fermé/épi. 8juil. 2022 - Découvrez le tableau "Biscuits croustillants" de Roselyne Lavrat sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème recette biscuit, gâteaux et desserts, recette. EfoawMD. Boulangerie, brioche, pralines roses, Gourmandises sucrées, Thermomix 2 Février 2014 Rédigé par delphine et publié depuis Overblog Recette trouvée sur le blog de Mercotte. Ingrédients 30 cl de lait tiède, 50g de beurre fondu, 1 œuf, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, 80 g de sucre vanillé, 400g de farine T45, 1 cc de sel fin, 100g de pralines grossièrement concassées. ou pépites de chocolat Cliquer sur BRIOCHE pour avoir la suite de la préparation Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Alors cette recette de brioche est très très surprenante car elle est réalisée sans œuf ni beurre. Oui Oui, vous avez bien lu ^^! J’avoue que la première fois que j’ai découvert cette recette sur le blog de Cookies et Mignardises, j’ai eu envie de la tester, juste par curiosité. Et je comprends pourquoi cette recette a fait le tour de la blogosphère culinaire car au final, je dois bien l’avouer, elle est super bonne !!! Cette brioche dont la composition fait plus penser à une recette de pain au lait remaniée est ultra Moelleuse, très aérée, hyper fondante! La mie super filante… que du bonheur ! Chez moi, tout le monde l’a validée! J’y ai juste ajouté de l’eau de fleur d’oranger… parce qu’on adore ça ^^! Cette recette peut également être facilement adaptée pour les régimes Végan en effet, sans œuf, ni beurre, il suffit de remplacer le lait de vache par un lait végétal pour obtenir une recette délicieuse… et Végan 🙂 ! Cette recette peut servir à différents façonnages tresse, couronne, Nanterre… ici, j’ai choisi la simplicité en ne façonnant que des boules 9 du même poids et une plus petite pour le centre que j’ai mis dans un cercle à charlotte. Cette brioche est facile à réaliser et le résultat sera au rendez-vous pour peu que vous suiviez bien la recette! Par contre, je préfère vous prévenir la pâte a un taux d’hydratation assez élevée, ce qui fait qu’elle est un peu collante et donc un peu moins facile à manipuler qu’une brioche classique. Mais on n’a rien sans rien! C’est entre autre ce taux d’humidité qui en fait une brioche aussi fondante ! Et je vous rassure, malgré cela, elle n’est pas du tout difficile à réaliser 😉 ! CADEAU vous trouverez en bas de cet article ma recette en version IMPRIMABLE. Dans l’article, la recette est expliquée en pas à pas. Et voici une courte vidéo avec les étapes de fabrication. Tout sera détaillé dans la recette ci-dessous. Cliquez ici pour découvrir la vidéo 🙂 ! Une mie ultra filante Quantité normalement l’équivalent de 12 parts… Mais moi j’en ai fait 10 grosses parts ^^ ! Préparation environ 15 min de pétrissage + environ 3h de temps de pause + 10 minutes de façonnage. Cuisson de 20 à 25 minutes à 160 degrés, chaleur tournante. Matériel utilisé cercle à vacherin de 24cm de diamètre sur 6 cm de haut Ingrédients Pâte hydratée à 68% 380 g de farine fluide idéalement T45. 5 g de sel60 g de sucre semoule70 g d’huile C. Michalak utilise de l’huile d’olive. J’ai utilisé une huile neutre de l’huile de pépin de raisin. L’huile de tournesol convient également260 g de lait entier ou demi-écrémé20 g de levure fraîche ou 7g de levure sèche qu’il faut réhydrater 15 min dans une partie du lait de la recette Personnellement, j’aime bien aromatiser les brioches. J’ai donc mis de l’eau de fleur d’oranger. Pour ne pas modifier le taux d’hydratation de la pâte, j’ai mis 30g d’eau de fleur d’oranger, que j’ai soustrait au lait. Je n’ai donc mis que 230g de lait. Vous pouvez adapter la quantité d’arôme en fonction de vos goûts. L’important est juste de conserver le taux d’hydratation de la pâte… et donc de ne pas dépasser 260 g de liquide au total . Pour la finition optionnel du sucre en grainsdu sucre glaceun peu de lait Procédé Dans la cuve du robot ou à défaut dans un cul de poule pour un pétrissage à la main, mettre tous les produits secs farine, sel et sucre. Mélanger. Ajouter ensuite l’huile. Dans un bol, mettre le lait et mettre 30 secondes à chauffer au micro-onde. Le lait ne doit pas être chaud ce qui tuerait la levure mais légèrement tiède. Y ajouter la levure et mélanger afin de bien la diluer. Placer le crochet au robot et commencer le pétrissage en vitesse lente histoire de mélanger un peu les ingrédients et ajouter petit à petit le lait avec la levure. Il vous faudra pétrir ainsi 5 minutes. Corner racler les bords de la cuve afin de remettre toute la pâte au fond du bol du robot. Puis monter en moyenne vitesse et pétrir encore entre 10 à 15 minutes afin de créer un réseau glutineux et la rendre ainsi bien élastique. Ne pas hésiter à corner les bords de la cuve à mi durée. On arrête le pétrissage une fois que la pâte forme une boule autour du crochet et se décolle des parois du bol. Dans l’idéal, on obtient à la fin du pétrissage une pâte qui forme ce que l’on appelle le voile », c’est-à-dire une pâte sur laquelle on peut tirer légèrement sans qu’elle ne se casse. Mais rassurez-vous! Même sans le voile », on obtient de bons résultats ;. Cela donne juste l’indication, quand on l’obtient, que le réseau glutineux s’est bien formé et que le pâte est bien élastique… ce qui est de bonne augure pour la suite 🙂 ! Voilà ce que donne l’aspect de la pâte dans la cuve, à la fin du pétrissage Mettre un peu de farine sur le plan de travail et déposé la pâte dessus. Fariner également vos mains car la pâte est collante. Rabattre chaque coin au centre de façon à former une boule. Cette étape permettra de donner du corps à la pâte. Retourner la boule pour que la clé c’est-à-dire l’endroit où se réunissent tous les coins que vous avez mis au centre se retrouve dessous et le coté lisse dessus. N’hésitez pas à remettre un peu de farine sur vos mains si la pâte colle. Voilà son aspect après cette étape. Déposer la pâte en boule dans un cul de poule. Filmer la pâte à l’aide d’un film alimentaire personnellement, je mets deux couches de films pour plus d’étanchéité à l’air et la laisser à température ambiante pendant 1h on appelle cela le pointage. Et voilà ce que donne la pâte après seulement une heure de pointage à température ambiante 20 degrés ce jour là chez moi. La pâte a bien gonflé ! Une fois le pointage terminé, on va procéder à ce que l’on appelle le dégazage et le rabat ». Pour cela, fariner ses mains car, encore une fois, cette pâte est assez collante, sortir la pâte du cul de poule et la placer à l’envers sur le plan de travail légèrement fariné fleuré. Le dessus de la pâte se retrouve donc dessous. Dégazer la pâte en aplatissant à l’aide d’une main la pâte. Rabattre en remettant les coins de la pâte vers le centre, comme pour reformer une boule. La retourner à nouveau et la mettre en forme de rectangle pas trop épaisse. Le fait de ne pas laisser une trop grosse épaisseur va permettre à la pâte, que l’on va mettre au frais, de refroidir plus vite. Le fait de la façonner rapidement en rectangle va permettre de la détailler plus facilement et plus rapidement par la suite. Envelopper le pâton dans une feuille de papier guitare ou du film alimentaire. Mettre le pâton au réfrigérateur 1h au frigo minimum voir même toute une nuit. Cette étape va permettre de la rendre manipulable car pour l’instant, elle est collante et de pouvoir la façonner dans la forme que l’on souhaite. Si on la laisse toute une nuit, cela permettra à la pâte de développer tous ses arômes. Une fois ce passage au frais réalisé, pour un façonnage en forme de fleur comme le mien, détailler à l’aide d’un coupe pâte 9 pâtons de 80 g et un pâton avec ce qui reste de pâte normalement une cinquantaine de grammes Tout façonnage commence par un boulage! Cette étape est très importante!!! C’est ce qui va donner corps à votre pâte et lui permettre de pousser correctement. Pour cela, aplatir d’abord la pâte sur votre plan de travail très légèrement fariné à peine, à peine!. Si la pâte colle trop, mettre un peu de farine sur vos mains mais éviter d’en rajouter sur la pâte directement. Replier les bords vers l’intérieur puis retourner la pâte afin que la clé c’est à dire la jointure des bords de la pâte soit placée dessous. Le côté lisse doit donc être dessus. Placer sa main en forme de U et déplacer votre main dans un mouvement circulaire. Vous devez sentir la pâte se resserrer. Déposer ensuite votre boule dans un cercle ou dans un moule préalablement graissé, cercle que vous aurez posé sur une feuille de cuisson, elle-même posée sur une plaque de cuisson. Pour ma part, j’ai utilisé un cercle à vacherin de 24 cm de 6 cm de hauteur Mettre ensuite en étuve pendant 1h, 1h15. Pour créer une étude, il vous suffit de mettre un bol d’eau chaude dans votre four éteint ;! Ou dans un four préchauffé à 30 degrés mais éteint au moment où on enfourne la brioche pour cette deuxième pousse. Cette deuxième phase de pousse s’appelle l’apprêt. Et voilà comment elle sort après l’apprêt 😉 ! Préchauffer le four à 160 degrés, en chaleur tournante. A l’aide d’un pinceau de cuisine, les dorer délicatement avec un peu de lait et parsemer de sucre en grains. Une fois le four à température, enfourner pour environ 20 minutes. La durée de cuisson va dépendre beaucoup de votre four. Dans le mien, il m’a fallu à peine 15 minutes de cuisson, mais dans un autre four, 25 minutes seront peut-être nécessaires. Il faut bien surveiller en fin de cuisson et se fier au visuel. La brioche doit être bien dorée… sans trop ! Une fois cuite, la mettre sur grille pour refroidissement. Si vous le souhaitez, pour plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer du sucre glace sur le dessus de la brioche. Variantes au moment du façonnage, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des pralines ou autres gourmandises ;! Bonne dégustation !!! Et voici une petite vidéo qui reprend les étapes de fabrication 🙂 cliquez ici pour la découvrir 1. Verser dans le bol 50% de lait, 50% de sucre, la levure - Momo 1 mmn / 37° / v = 22. Ajouter les autres ingrédients [ 5 et 6 ] et les 50% restants de 1. [ 2 et 4 ] - Momo 4mn / BF "Couvercle verrouillé" / Fonction EPI "Mode pétrin" 3. Laisser lever 2 heures dans un endroit douillet, le saladier recouvert d’un linge pour éviter les courants d’air. La levée est lente donc n’ayez pas peur et ne soyez pas impatients. La pâte doit doubler de volume n’allez pas au delà 4. Au bout de la période rabattre la pâte qui va dégazer fort ! La pâte peut être très molle n’oubliez pas de fariner votre plan de travail avant le rabattement. Tapissez le fond du moule avec des pralines. Pour cela découpez un rond de papier sulfurisé de la dimension du fond, mettez ce rond de papier au fond et déposez la moitié des pralines dessus. Verser la Mettre l’autre moitié des pralines sur le toit de la pâte mais à la périphérie, dans les alvéoles du moule, pour éviter l’effondrement de la brioche en son milieu 6. Laissez lever de nouveau 2 heures dans la perspective que la brioche double de volume 7. Cuire au four ! Je vous indique mes choix avec mon four Sauter niveau 1 le plus bas sur une grille ; chaleur tournante et 180° ; 25 à 30 minutes. C’est ce qu’indique le fabricant. Vérifier la bonne cuisson avec un couteau8. A la sortie du four badigeonnez le toit bombé de la brioche avec du lait et saupoudrez de sucre les brioches traditionnelles Venez aussi découvrir une multitude d’autres brioches à l’Authentique Briocherie La Briée ! Nous vous expliquerons leurs histoires ! Toutes les brioches proposées par La Briée, sont élaborées sur place avec des ingrédients naturels, sans ajout d’additifs, ni de conservateurs. Uniquement de la farine de moulin, du beurre, du lait entier, de la crème fraiche provenant de laiterie, des oeufs de poules élevées en plein air. Pâte à dominante beurre, elle est façonnée avec 2 boules superposées. C’est la classique des brioches. Quand on la partage à plusieurs, il y a toujours des disputes pour manger sa tête ! Brioche à pâte levée d’origine alsacienne. Son moule en terre cuite, lui donne sa forme cannelée et creusée en son milieu. Notre Kouglof est agrémenté d’amandes et de raisins blonds. Une fois cuit, il est enrobé de beurre clarifié et d’un sirop de poudre d’amande et d’eau de fleur d’oranger. Cette brioche gourmande se mange à toute heure de la journée. Appelée galette bressane, c’est une spécialité de Bresse Ain composée d’oeuf de beurre de lait et de sucre. La tarte bressane façonnée dans l’atelier de La Briée est une pâte que l’on abaisse et dans laquelle sont disposés plusieurs morceaux de beurre puis saupoudrée de sucre. Quand on commence à la manger, on ne peut plus s’arrêter. Originaire du nord de la France et de Belgique, le cramique est souvent déclinée nature, au sucre ou aux raisins. Nous proposons une version aux raisins et au chocolat afin d’offrir une saveur unique pour le plaisir des gourmands. . La pâte de la brioche origine de Nanterre est divisée en pâton de même poids disposés en quinconce dans un moule beurré. Ces boules dorées à l’oeuf avant la cuisson se lèveront et se souderont dès l’enfournement. Son goût beurré est reconnaissable même les yeux fermés. Cette brioche venue d’Alsace en forme de coquille d’escargot est roulée avec une crème pâtissière nature maison et ornée après cuisson, d’un jus de citron glacé. Sa légèreté et son goût parfumé comble les amateurs de brioches légères et gourmandes. Reconnaissable par sa forme ovale et son dessus lamé. La crème fraiche que l’on incorpore à la place du lait et l’eau de fleur d’oranger, lui donne une mie moelleuse qui fait le bonheur de ceux qui l’on choisie. L’avez vous goûtée ? L’origine vient de Saint Génix et de la région de Lyon. Nous avons attribué ce nom à notre brioche car elle est agrémentée à la main de pralines roses et est élaborée à Paris. Une fois dans le four, le sucre va fondre et se répandre dans toute la brioche lui donnant une couleur et une saveur gourmande unique. Essayez la, vous ne pourrez plus vous en passer.. Brioche élaborée avec une proportion plus importante de lait que pour les autres brioches. Elle est parfumée à l’eau de fleur d’oranger. La recette de cette brioche trouve ses origines au moyen âge puis fut ensuite modifié au XIXe siècle pour trouver sa forme tressée. Nous la déclinons sous les formes nature, au sucre grains et au chocolat pour le plaisir des grands et des petits ! Les boissons Sélection de produit Alterfood AlterFood développe des marques alimentaires naturelles & bio que vous pouvez découvrir ici Les boissons chaudes Sélection de produit Illy La Briée propose des cafés, des thés et un chocolat de la gamme Illy à consommer dans son espace Comptoir, que vous pouvez consulter sur le lien suivant Les horaires d’ouverture 8h00 – 18h00 / Mardi au samedi 8h00 – 18h00 / DimancheAdresse 69 Rue Sedaine, 75011, PARIS Vous avez été nombreux à me le demander cet index.. voici un récapitulatif de l’ensemble de mes recettes au Thermomix.. et il y en a un certain nombre.. 😉 Je possédais le TM 31.. et depuis novembre 2015, je possède un TM5 .. attention donc à adapter les quantités si nécessaire le bol du Thermomix TM5 est légèrement plus grand que celui du Thermomix TM 31 2,2 litres contre 2,0 litres pour le TM 31 Je précise également que la plupart des recettes sont réalisables sans Thermomix… pour celles et ceux qui n’ont pas la chance d’avoir ce robot.. 😉 Pour accéder aux recettes, il vous suffit de cliquer sur le titre de la recette… Voici mon index de recettes au Thermomix … APÉRO Camembert aux fruits secs façon nougat Chinois salé au jambon et au fromage à raclette Crêpes soufflées Ficelles apéritives aux lardons et au Comté Gougères Gougères au chorizo Madeleines aux carottes Mini kouglofs salés Comté et noisettes Pesto crémeux à la tomate Petites roulades alsaciennes Rillettes de poulet aux cornichons Sablés Comté Sésame Sablés aux lardons et aux herbes de Provence Soupe froide carottes, coco et citron vert Tartinade de carottes Tartinade au saumon Verrines apéritives tricolores aux poivrons Verrines au saumon et à la crème de Boursin ENTRÉES ET SALADES Délices de saumon – sauce au citron Flans aux asperges et au parmesan Flans légers thon – tomates Paniers feuilletés épinards et jambon Salade de brocolis Salade piémontaise Salade de semoule au thon et tomates séchées Terrine de surimi Terrine de surimi à la tomate Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne PLATS COMPLETS Bœuf carotte vietnamien Bœuf au pain d’épices et pommes vapeur Boulettes au pain Brocolis à l’italienne Croque Flammenkueche Feuilleté tressé au saumon et aux poireaux Flan de courgettes au surimi Galettes de coquillettes au saumon fumé Gaufres chorizo raclette Jambalaya Lasagnes aux courgettes Macaronis mozzarella – basilic Nouilles chinoises au porc et à l’ananas Pizza reine Quenelles à la sauce chorizo Quenelles de semoule à la sauce tomate Quiche au chorizo et aux poivrons verts Quiche aux crevettes, ail et surimi Quiche au poulet et au brocoli Risotto à la bolognaise Risotto de courgettes de Cyril Lignac Risotto au poireau et au saumon fumé Risotto de Saint Jacques, caramel de mandarines Roulé mi-pommes de terre mi-courgettes au jambon et mimolette Spaghettis aux merguez et tomates séchées Tarte au fenouil et au saumon POISSONS Crevettes à l’américaine, sauce tomate et Cognac Curry de crevettes à la citronnelle Poisson à la brésilienne Poissons et tomates à la provençale Saumon – sauce à la mangue Saumon vapeur aux courgettes, sauce aux légumes Timbales de poisson aux légumes VIANDES Boulets liégeois Cordons bleus géants à la raclette Poulet au miel LÉGUMES Dahl de patates douces et lentilles corail Farfalles à la crème de courgettes Gâteau de riz aux courgettes Gratin de brocolis et carottes Lentilles Moelleux de courgettes Potée de choux de Bruxelles Purée butternut / noisettes Purée de patates douces Purée potiron pommes de terre SAUCES Mayonnaise Pesto aux herbes et parmesan végan Sauce béchamel Sauce bolognaise Sauce tomates aux tomates fraîches Tomato frito sauce tomate SOUPES ET VELOUTÉS Bouillon aux vermicelles Crème de brocolis Crème de carottes Crème de petits pois Crème de potimarron au curcuma Mouliné de lentilles corail à l’indienne Potage Brighton Soupe à l’oignon à la marocaine Soupe d’automne Soupe de brocoli – carottes Soupe aux vermicelles Soupe aux 6 légumes Velouté de brocolis au lait de coco Velouté de carottes – oranges et lait de coco Velouté carottes – potimarron Velouté de chou-fleur Velouté de courgettes au curcuma Velouté de courgettes à la Vache qui rit Velouté douceur patates douces, carottes et poireaux Velouté de fenouil Velouté fenouil carottes Velouté fenouil courge Velouté aux légumes d’hiver Velouté de patates douces au lait de coco Velouté de pois cassés Velouté au potimarron, à la carotte et au Kiri Velouté de potiron à la cannelle Velouté au Riesling DESSERTS – BUCHES – CHEESECAKES ET ENTREMETS Bavarois Fraises Spéculoos Bavarois Litchis Framboises Bavarois Poire Chocolat Bavarois aux trois chocolats Bûche façon Paradis noir » Bûche de Noël aux Ferrero Rocher Bûche pralinée aux éclats de noisettes Christophe Michalak Bûche roulée framboises mascarpone Charlotte mangue – passion Royal au chocolat Zupfkuchen aux abricots et chocolat DESSERTS – CHOCOLAT Biscuits craquelés au chocolat Brownies chocolat Noix de pécan recette de Cyril Lignac Chocolat liégeois maison Coulants au chocolat Crèmes dessert au chocolat Kinder Country géant Gâteau au chocolat express Gâteau chocolat – noisettes Moelleux au chocolat express et light Mousse au chocolat magique DESSERTS – GÂTEAUX Agneau de Pâques lammele – lammala Basboussa au lait concentré sucré et à la fleur d’oranger Cake pomme noix et cannelle Cake aux pommes et au yaourt Chiffon cake à l’orange Galette bretonne géante Gâteau au café et aux noix façon Gâteau aux fraises Gâteau à la mandarine Gâteau aux petits suisses Gâteau streussel à la rhubarbe Gesundheitskuchen Gâteau d’Eve Mille-feuille Mont-blanc revisité Petits carrés crumble aux myrtilles Torta Caprese DESSERTS – GOÛTERS Baghrir – crêpes mille trous Beignets Crêpes aux biscuits roses Crêpes de Clara Crêpes finlandaises Gâteaux aux quetsches et à la cannelle Gaufres du nord fourrés à la vergeoise ou cassonade belge Madeleines au citron vert Muffins à la noix de coco et aux pépites de chocolat Muffins vanille rhubarbe DESSERTS – TARTES Tarte ananas noix de coco Tarte aux Carambars Tarte aux pommes façon crumble Tarte à la rhubarbe sans gluten BOUCHÉES ET PETITS GÂTEAUX Biscuits craquelés au chocolat Carrés au citron Chouquettes Cookies des géants choco-noix-amandes Craquelés aux biscuits roses de Reims Energie balls aux noix de pécan et sirop d’érable Gingerbread christmas cookies Pastéis de Nata Sablés léopard Sablés nantais Sablés aux noix et au chocolat Walnussbredele COMPOTES – CRÈMES – FLANS-MOUSSES Clafoutis aux cerises Compote de figues fraîches Compote de kiwis à la vanille Compote de pommes Compote pommes – rhubarbe Crèmes brûlées à la fraise Crèmes au café Crèmes Carambar Crèmes dessert au café Crèmes dessert au chocolat Crèmes dessert à la vanille Crèmes façon Danette Crèmes onctueuses au café et Spéculoos Crèmes aux Spéculoos Crèmes aux Spéculoos seconde version Crèmes à la vanille Danette au chocolat Flamby au chocolat Flamby vanille et caramel Flan pâtissier vanillé sans pâte Flans vanille à l’agar agar Mousse à la fraise Oeufs au lait express Petites crèmes au chocolat façon Nesquik Petits flans au Nutella Petits flans pâtissiers aux framboises sans pâte Riz au lait et coulis d’abricots à la fleur d’oranger Tiramisu aux fraises GLACES ET SORBETS Glace au Nutella Sorbet Mojito Sorbet aux trois agrumes DESSERTS DIVERS – TRUCS ET ASTUCES Crème anglaise Crème pâtissière Lemon curd Meringue italienne Sucre Tagada BOULANGE – PAINS Bagels Pain à la bière cuisson cocotte Pain Ciabatta Pain cocotte Pain cocotte à l’épeautre et aux graines de lin Pain cocotte au levain et à la farine de châtaignes Pain cocotte au sésame Pain énergie aux graines Pain express aux noix Pain à la farine de noix et de seigle Pain au levain de Manue – cuisson cocotte Pains Hamburger Pain Vapeur Petits pains américains BOULANGE – BRIOCHES – VIENNOISERIES Brioche Buchty Brioche à la cannelle Brioche à la cannelle et aux amandes Brioche à effeuiller Brioche de Jeanne Brioche la meilleure ? Brioche à la mie filante Brioche de Nathan Brioche aux pépites de chocolat Brioche au potimarron et à la cannelle Brioche ultra moelleuse au fromage blanc Chenille briochée au Nutella Croissant trop faciles …. et trop trop bons… Escargots à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat Schneckes Gâches vendéennes Kougelhopf alsacien Kouglof Kougelhopf aux pralines roses Kouglof Manneles Manalas Pains au lait façon Tangzhong » Pains au lait moelleux au chocolat Pains au lait sans œuf Sapin brioché au Nutella Schneckekueche chinois aux noisettes Tarte au sucre Tresse suisse Thermo’brioche Zimmetkuche Gâteau à la cannelle alsacien CONFITURES ET PÂTES A TARTINER Beurre de pommes Caramel au beurre salé Confiture de cerises Confiture fraises / basilic Confiture kiwis bananes Confiture de lait Confiture melons vanille Confitures mirabelles / pain d’épices Confiture de quetsches à la cannelle Marmelade d’oranges Nutella maison Pâte à tartiner chocolat – noisettes maison BOISSONS Café latte frappé Chocolat chaud Chocolat chaud épicé réconfortant Limonade à la pastèque et au citron Milkshake à la fraise Milkshake Nutella Punch de Noël Sirop de fraises Sirop aux fraises Tagada Smoothie aux fraises Smoothie melon – banane PÂTES – DIVERS – TRUCS ET ASTUCES Coulis de tomates Granola banane et dattes Pâte brisée Pâte à choux Pâte à pizza Pâte à pizza épaisse Pâte à pizza express prête en 15 minutes chrono Pâte à pizza italienne Pâte sablée MAJ 12/07/2022

brioche moelleuse aux pralines ou saint genix thermomix