3- Mixer la courge butternut et mélanger avec le lait de coco. Assaisonner à votre guise et réserver au chaud. 4 - Dans un bol, mélanger le lait de coco et le jus d’un citron. Poivrer et réserver. 5 - Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter les aiguillettes de poulet. Saler, poivrer et faire cuire pendant 10 Poulet6 cuisses (ou un poulet à désosser et couper en morceaux) Tomates 3 Curry 6 pincées. Coco râpée 6 c. soupe ou 3 verres de lait de coco Huile 3c. soupe à couper en dés Echalotes 6 à émincer. Ail 3 gousses à émincer. Sel, poivre, herbes Ciboulette par, exemple. Recette : Aiguillettesde poulet au lait de coco Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients 600 g de blancs de poulet 1 petit bouquet de coriandre fraîche 2 càs d'huile 15 cl de lait de coco 1/4 càc de cannelle 3 ou 4 filaments de safran sel piment en poudre 2 jaunes d'oeufs 1. Posez les blancs de poulet sur une planche. Coupez-les en fines aiguillettes à l'aide d'un couteau bien aiguisé Tempsde préparation : 20 mn. Temps de cuisson : 15 mn. Les ingrédients pour 4 personnes: 800 g de blancs de poulet. 2 échalotes. 2 gousses d’ail (je les ai remplacées par de la pâte d’ail au gingembre) 2 cm de gingembre frais. 1 c à s de Nuoc Mâm. 50 cl de lait de coco. 1 c à s de cassonade. 4 c à s d’huile végétale. Pelez et Découvrezla recette d'Aiguillettes de poulet grillé au lait de coco à faire en 30 minutes. Découper les escalopes de poulet en petits morceaux, faire griller sans matière grasse à la poêle. Mélanger dans un récipient le lait de coco et le jus de citron vert. Faire griller les amandes et les pignons. Cuire du riz basmati pour 4 personnes. DOpZD. Plats Recettes à base de poulet Poulet au lait de coco Issu de la noix de coco, le lait de coco sert en pâtisserie, en préparation de cocktail mais aussi pour la cuisine ! Un poulet cuit dans le lait de coco est un vrai délice, sous forme de curry ou de blanquette... Découvrez le lait de coco et ses multiples possibilités. Ça fait le buzz ! Joyeuses Pâques à tous les diriez-vous d’un petit voyage culinaire aujourd’hui ? Un curry fait avec des aiguillettes de poulet pour une cuisson rapide parfumé au curry de madras tout autre curry fera très bien l’affaire aussi et au curcuma avec une petite pointe sucrée due aux raisins secs et à l’oignon. J’avais mangé, il y a quelques temps, un biryani de riz aux légumes dans lequel on avait rajouté des pommes de terre sautées. J’avais beaucoup testerai bien une version végétarienne avec des légumes à la place du soin de vous et à très P/2 pers350 gr d’aiguillettes de poulet1 oignon moyen1 boîte de lait de coco 200 ml200 ml d’eau2 cuillères à soupe de raisins secs1 cuillère à soupe de curry de madras1 cuillère à soupe de curcuma3 cuillères à soupe d’huile d’olive1 cube de légumesPoivreGarniture 200 gr de riz petites pommes de la ciboulette. PREPARATION Épluchez l'oignon. les aiguillettes de poulet en languettes plus l’huile à feu moyen dans un wok ou un faitout. Ajoutez l' revenir jusqu’à un début de le cube émietté, le curry et le curcuma. Mélangez. Laissez revenir quelques les aiguillettes de poulet. Mélangez. Laissez revenir le temps de saisir la viande. Ajoutez le raisin sec. Arrosez de lait de coco. Mélangez. Couvrez. Laissez cuire une 10aine de l’eau. Mélangez. Laissez réduire la sauce 5 à 10 min ce temps Epluchez les pommes de terre. Lavez-les. Coupez-les en petits dés. Faites-les cuire dans une eau salée, démarrage à froid. Egouttez. Faites-les sauter dans un peu d’huile. Egouttez sur du papier le riz basmati dans une casserole pleine d’eau bouillante salée. Laissez cuire 10 minutes après la reprise de l’ébullition. Egouttez. Mélangez le riz et les pommes de terre sautées. Saupoudrez de ciboulette le curry de poulet, accompagné de riz aux pommes de terre sautées. Recette à faire au Cookéo si vous en avez un, ou dans un wok ou une sauteuse comme vous en avez l'habitude,je vous explique tout ça dans la recette. C'est simple, c'est coloré, ça a du goût,bref c'est bon !L'avantage du Cookeo, c'est rapide, mais ... l'inconvénientdu Cookéo, à mon goût, les plat mijoté sont toujours trop liquidealors on va y remédier avec une petite astuce que je vous donnedans la recette. Vous pourrez aussi l'appliquer même si vous ne cuisiez pas au choisi des aiguillettes de poulet, des filets feront l'affaire aussi,il suffira de les couper en cubes de la citronnelle, vous n'en trouverez pas facilement selon où vous habitez,vous pouvez la remplacer par du citron vert et son de la citronnelle en poudre. Que vous dire d'autre .. rien, c'est une recette simple et vite faiteet on aime le curry à la maison, elle passe comme une lettre à la de poulet au currycitronnelle et gingembreau Cookeo ou pas -oOo-Pour ce faire, il vous faudra pour 4 personnes 8 ou 10 aiguillettes de poulet selon les appétits 1 grosse carotte1 poivron jaune un rouge ira très bienj'ai ajouté 3 petits poivrons qu'il me restait2 branches de citronnelle3cm de gingembre frais1 citron jaune non traité1 oignon jaune2 ou 3 gousses d'ail selon leur taille400 ml de lait de coco remplissez 1/3 de la boîte de lait de coco avec de l'eau1 yaourt nature velouté ici un yaourt à la grecque3 cuillères à soupe d'oignons frits facultatif1 cébette ou cive sel et poivre du moulin2 cuillères à café de curry en poudre 1 cuillère à café de curcuma1 cuillère à soupe de pâte de curry vert on le trouve en petit poten épicerie asiatique ou en grande surface Carrefour, Monoprix1 cuillère à café de coriandre en poudre huile d'arachide ou de tournesol Et pour épaissir votre sauce 1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs En accompagnement, un riz Basmati mettez un verre de riz dans un casserole, ajoutez 2 verres d'eaudu sel, portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 12mn à feu moyenlaissez reposer à couvert jusqu'au moment de le dressage le vert de la cébette quelques feuilles de coriandre fraîche-oOo-Rincez la carotte, coupez la en deux dans la longueur, encore en deux chaque partie, dans la longueur aussi puis en brunoise dans la largeurEpluchez ail et oignon, hachez l'ail, émincez l'oignonainsi que la cébette -conservez le vert pour le dressage-Coupez les extrémités des branches de citronnelle, écrasez les en vous aidant du bout du manche d'un grand couteauRincez les poivrons, épépinez les, émincez les et coupez les en brunoise-oOo-Allumez le Cookéo sur le mode "dorer" ajoutez un filet d'huile d'arachide au fond de la cuveou dans un wok ou une sauteuse si vous faites la recette sans Cookeolaissez chauffer, jetez y ail, oignon, carotte, citronnelleet gingembre, laissez rissoler 2 mn avant d'y déposez les aiguillettes de poulet, laissez les dorer d'un côté 2mnpuis retournez les, laissez aussi dorer 1 mnVersez y les poivrons émincésProcédez de même dans un wok ou la sauteuseVersez y les épices et la pâte de curry, mélangez bien Déglacez avec le jus du 1/2 citron et son zeste Versez y le lait de coco et l'eausel et poivre fermez le Cookeo et mettez en cuisson "rapide" 8mnAu wok ou dans la sauteuse, couvrez, baissez le feu et laissez mijoter 15mn En fin de cuisson, retirez une louche de jus versez la dans un bol et mélangez au fouet avec la fécule de maïsversez dans la préparation et mélangez le tout Remettez à cuire 3mn ça va épaissir avec la chaleur, Voilà une belle sauce qui va napper votre viande-oOo-Il n'y a plus qu'à servirLe riz dans un saladier, le poulet, les légumes et la belle sauce dans une autre bolsaupoudrez le dessus avec le vert de la cébette ciselé et quelques jolies feuilles de coriandre Bonne dégustation ! le Vieux Nice photo Caesa Picsproduction Maître CoQ vous propose l’ingrédient idéal pour cuisiner à l’infini en sauce, en cocotte, à la poêle, à la vapeur ou encore en papillote, personnalisez vos plats selon vos envies. Dans une démarche du mieux préserver, l'aiguillette de poulet nourri aux grains est conditionnée dans une barquette 100% recyclée. Poêle Cocotte Valeurs nutritionnelles Informations nutritionnelles Pour 100g de viande Énergie 439 kJ104 Kcal Matières grassesdont acides gras saturés 1,3 g0,4 g Glucidesdont sucres 0 g0 g Protéines 23 g Sel 0,11 g Blé et Maïs français Volaille Française Barquette 100% recyclée Maître CoQ vous simplifie la vie ! Pour plus de fun, farinez-les, puis trempez-les dans des œufs battus, puis de la chapelure. Poêlez 10 minutes. L’assiette du jour est exotique, parfumée, savoureuse et low-carb pour peu que vous choisissiez de l’accompagner de légumes plutôt que de nouilles 😉 Attention au lait de coco, certains sont plus riches en sucre. J’ai utilisé le lait de coco en brique de la marque Suzy Wan pour cette recette, je suppose qu’on peut trouver du lait de coco plus authentique » dans les magasins spécialisés, tout comme la pâte de curry. Temps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 45 minutes Type de plat Plat principalCuisine IndienneDiet Diabetic, Gluten FreeKeyword cétogène, lowcarb 4 blancs de poulet1 gousse d'ail1 oignon2 courgettes1 boîte pousses de bambou50 cl lait de coco25 cl coulis de tomate2 c. à soupe pâte de curry rouge Émincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile pendant quelques minutes. Ajouter le poulet coupé en gros cubes et l'aïl écrasé, saler, poivrer et faire sauter rapidement à feu vif jusqu'à ce que la viande commence à dans la sauteuse les courgettes et carottes coupées en tranches saisir à feu vif pendant quelques minutes, puis ajouter le lait de coco, le coulis de tomate, les pousses de bambou et une à deux cuillères à soupe de pâte de curry, selon vos cuire à feu doux et à couvert pendant 30 à 45 minutes en remuant de temps en temps. Quelques astuces Plus vous laisserez cuire longtemps, plus la viande et les légumes seront fondants, idéalement dans une cocotte au four ; En coupant poulet et légumes en tranches fines et en ajoutant 50cl d’eau additionnée d’un bouillon-cube à votre lait de coco, vous obtiendrez une soupe poulet curry à déguster là aussi avec ou sans nouilles de konjac; Une cuillère à soupe de pâte de curry jaune suffira à parfumer votre plat, deux cuillères à le rendre légèrement épicé. Si vous cherchez un goût plus épicé, il vaut mieux choisir la pâte de curry rouge, trop de curry jaune rendrait le plat écœurant ; Il est possible d’ajouter haricots verts ou haricots plats, aubergines ou poivrons.

aiguillette de poulet au lait de coco